厨师长
冈本圭一
Keiichi Okamoto

冈山县人
1966 出生于冈山县
1986 在关西的日本料理店修炼技艺
1996 在六本木的日本料理店担任厨师长
2004 在银座TOYODA担任厨师长

米其林指南东京 2008-2020 连续13年上榜

致辞

致辞

我曾在关西反复磨练料理技艺,
并自银座TOYODA开业时起担任厨师长至今。
我每天都要亲自前往市场采购,挑选当季最美味最新鲜的食材,
用心为莅临本店的每一位顾客,
提供一年四季不同时令的料理。

无论何时来店,这里的美食大可放心食用,
无论来过几次,这里的美食总会带来惊喜。
本店愿意竭尽所能,为各位顾客提供邂逅美食的机会。

请您一边欣赏料理烹饪过程中四溢的香气和美妙的声音,
一边乐享张弛有度的割烹过程所独有的美丽时光。