料理長
岡本圭一
Keiichi Okamoto

岡山縣出身
1966 出生於岡山縣
1986 在關西的日本料理店修煉技藝
1996 在六本木的日本料理店擔任料理長
2004 在銀座TOYODA擔任料理長

米芝蓮指南東京 2008-2020 連續13年上榜

致辭

致辭

我曾在關西反復磨練料理技藝,
並自銀座TOYODA開業時起擔任料理長至今。
我每天都要親自前往市場採購,挑選當季最美味最新鮮的食材,
用心為蒞臨本店的每一位顧客,
提供一年四季不同時令的料理。

無論何時來店,這裡的美食大可放心食用,
無論來過幾次,這裡的美食總會帶來驚喜。
本店願意竭盡所能,為各位顧客提供邂逅美食的機會。

請您一邊欣賞料理烹飪過程中四溢的香氣和美妙的聲音,
一邊樂享張弛有度的割烹過程所獨有的美麗時光。